Середземноморська дієта

Середземноморська дієта, як і середземноморська кухня - ідеальний приклад збалансованого та різноманітного харчування. При середземноморській дієті ви обмежуєте споживання оливкової олії, меду і крохмальвмісної їжі, що сприяє схудненню. Крім того, знижуються рівень ризику серцево-судинних захворювань та рівень холестерину. Середземноморський тип харчування, порівняно з американським, знижує на третину ризик виникнення серцевих і на чверть ракових захворювань!

Принципи дієти

1 Скибочка свіжого хліба або злаки - на сніданок, приготовлені або сирі овочі - на обід і вечерю. Замість рафінованих продуктів - цільні макарони і рис. Сирі овочі в поєднанні з готовими. Наприклад, свіжий салат і суп.

2 Потоваришуйте з часником, ріпчастою цибулею, ароматичними травами. Зелень не тільки сповільнює старіння, а й запобігає ризику ракових захворювань.

3 Риба - щонайменше чотири рази на тиждень. Для тих, що худнуть - відмінно підійдуть білий палтус, свіжа або копчена сьомга, тунець, макрель, сардини, форель.

4 Пісне м'ясо - від двох до п'яти разів на тиждень. Одна порція не повинна перевищувати 100 грам.

5 Червоне м'ясо - від одного до трьох разів на тиждень для поповнення запасів заліза в організмі. Біфштекс і ростбіф завжди краще антрекота, в якому набагато більше жиру.

6 Від 2 до 4 яєць на тиждень.

7 Молочні продукти - незамінна опція вашого меню. Відмовтеся від цільного молока, молочних десертів і сиру на користь натуральних йогуртів і кислого молока. Щоденна норма - два йогурту і шматочок сиру.

8 Фрукти - три порції в день.

9 Вино - один келих з кожним прийомом їжі. Жінкам доведеться обмежитися двома келихами в день.

Приклад меню

Сніданок: кілька фруктів, трохи свіжого хліба і фруктовий сік або вода.

Другий сніданок: салат з тунцем, анчоусом і оливками, политий оливковою олією, кілька склянок води.

Обід: великий солодкий перець, фарширований рисом, м'ясним фаршем, помідорами і травами, политий оливковою олією і запечений. Салат і свіжий хліб. Можна запити стаканом червоного вина.

Плюси середземноморської дієти:

- середземноморська дієта дає можливість вибирати з безлічі різноманітних і корисних страв;

- у всіх ресторанах є вибір страв середземноморської кухні;

- середземноморська дієта корисна для здоров'я: у зниженні рівня тиску і вмісту холестерину в крові.

- дієта допомагає виробити звичку до здорового харчування, що назавжди позбавляє від скинутих кілограмів.