Оливкова олія в медицині

Оливкова олія виходить із плодів маслинового дерева (оливок або маслин) - вічнозеленої рослини сімейства маслинових, батьківщиною яких вважається узбережжя Середземного моря. І сьогодні маслинове масло із країн Середземномор'я є кращим, незважаючи на те, що оливки вирощуються навіть в Америці. Смакові якості оливкової олії цінуються дуже високо, але не менш цінні його цілющі якості.

Хімічний склад оливкової олії

Хімічний склад оливкової олії являє собою суміш гліцеридів (складних ефірів) жирних кислот з дуже високим вмістом ефірів олеїнової кислоти. Жирні кислоти по своїй будові поділяються ... Читати далі »